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2020-12-30
中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展論壇在武漢召開(kāi)
百余餐飲大咖齊聚江城,共謀中國(guó)餐飲創(chuàng)新發(fā)展。12月29日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)和武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展論壇在武漢盛大召開(kāi),來(lái)自全國(guó)10...
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2019-10-10
助力軍運(yùn)會(huì) 湖北特色名菜和名小吃揭曉
“我們餐飲和酒店人在此倡議,以高質(zhì)量的美食、高品質(zhì)的服務(wù)為軍運(yùn)會(huì)添光彩!”為助力軍運(yùn)會(huì)成功舉辦,讓來(lái)漢嘉賓留下美好的武漢印象,10月10日,武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)和武漢...
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2017-06-24
鐘祥蟠龍菜的大跨越:從手工作坊到工業(yè)化生產(chǎn)
荊楚網(wǎng)消息(記者馮凱、雷杉、見(jiàn)習(xí)記者熊祥)“山珍海味不須供,富水春香酒味濃。滿(mǎn)座賓客呼上菜,裝成卷切號(hào)蟠龍?!边@是明代詩(shī)人樊國(guó)楷描寫(xiě)蟠龍菜的句子。發(fā)源于...
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2017-06-24
鐘祥蟠龍菜制作技藝
鐘祥蟠龍菜俗稱(chēng)“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省鐘祥市,自明嘉靖元年始,至今460多年享有盛譽(yù),被列入中國(guó)食譜之中。數(shù)百年來(lái),湖北鐘祥市人民一直將 “盤(pán)龍菜...
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